2月の旬メニュー！『梅見祭』 開催中 春の初鰹の焼霜造り 1419円（税込） 春の黒潮に乗ってやってくる初鰹。その身を豪快な炭火で一気に焼き上げました。 炭の香りが、鰹の爽やかな赤身の旨味を引き立てます。表面はパリッと香ばしく、中はしっとりと瑞々しい。 らいおん丸だから出せる『生カツオ』の旨みをご堪能ください。 新姫桜鯛の白子天婦羅 869円（税込） 新姫鯛の新鮮な白子を、薄衣でさっくりと揚げ上げました。噛んだ瞬間に薄い衣が弾け、中から熱々のクリームのような濃厚な白子が溢れ出します。柑橘由来の爽やかさを隠し味に持つ新姫鯛だからこそ、後味は驚くほど軽やか。まずは「雪塩」で、そのミルキーなコクと甘みをダイレクトに味わってください。 新姫桜鯛の白子ポン酢 869円（税込） 注文を頂いてから湯引きした白子を、特製の自家製ポン酢で。新姫鯛の白子ならではの、臭みのない澄んだ旨味と、なめらかな舌触りが際立ちます。たっぷりの薬味（もみじおろし、刻み葱）と共に。一口食べれば、鼻から抜ける磯の香りとポン酢の酸味、そして白子の甘みが三位一体となって広がります。 姫桜鯛の白子松前焼き 869円（税込） 贅沢に厚みのある昆布の上に白子を乗せてじっくりと焼き上げました。昆布の濃厚な出汁を白子が吸い込み、焼き目の香ばしさが食欲をそそります。熱を通すことでさらに増した白子の「ねっとり感」と、昆布の塩気が絶妙です。お猪口を片手に、少しずつ崩しながら楽しんでほしい、大人のための肴です。 梅見カサゴの豪快姿揚げ 759円（税込） 梅の花が咲く頃に旬を迎える「梅見カサゴ」。小ぶりながらも身が締まった良質なカサゴを丸ごと、じっくりと二度揚げすることで、ヒレはパリパリと煎餅のように香ばしく、中の白身は驚くほどふっくらとジューシーに。淡白ながらも力強いカサゴ本来の旨味を是非。骨まで愛せる、この時期だけの逸品です。 梅見カサゴと春の山菜煮付け 869円（税込） 今が一番旨い「梅見カサゴ」を、甘辛い出汁で丁寧に炊き上げました。 この時期のカサゴは、皮目に上質なゼラチン質をたっぷりと蓄えており、お口の中でぷるんととろける食感が特徴。箸を入れれば、雪のように白い身がホロリと崩れます。身に染みた出汁の旨味と上品な脂の甘みを煮汁まで余すことなくお楽しみください。 金澤美人れんこんの天婦羅 759円（税込） "金沢市の特産品であり、その名の通り「色白で美しい肌」と「肉厚な身」が特徴のブランドれんこん。衣はサクッと軽やか、 噛めばシャキッとした小気味よい歯ごたえ、後味はモチッとした濃厚なデンプン質の旨味。この三位一体の食感をご賞味あれ。" 金澤美人れんこんのバターしょうゆ焼き 759円（税込） 加賀野菜の一つとして知られる「金澤美人れんこん」を主役に。香ばしく焦がした醤油のコクと、バターの芳醇な香りが、れんこん特有の甘みを引き立てます。 ジャンボ肉厚椎茸と春の山菜の天婦羅 649円（税込） そのボリューム感から「しいたけの王様」と称される北研705号を、贅沢に天婦羅に仕立てました。高温の油で一気に揚げることで、705号特有の肉厚な身の中に、濃厚な旨味と水分をギュッと閉じ込めています。 サクサクの軽い衣を抜けると、現れるのは驚くほど柔らかく瑞々しい食感。噛むほどに広がる濃厚なしいたけの甘みは、まさに揚げたてでしか味わえない至福の体験です。 ジャンボ肉厚椎茸の炭火ステーキ 649円（税込） 菌床しいたけの最高峰「北研705号」を、贅沢に厚切りにして炭火でじっくりと焼き上げました。傘の裏側からじわじわと溢れ出すのは、旨味が凝縮された天然のスープ。 炭火の香ばしさと共に、ステーキにも引けを取らない力強い弾力が弾けます。ニンニクを加えた芳醇な香りとジューシーな食感をご堪能ください。 近江牛 炭火ステーキ 3509円（税込） A5ランク近江牛の腕肉を炭火で豪快に焼き上げることで、きめ細やかな赤身の奥に潜む上質な脂がとろけ出し、香ばしい薫香と共にに口いっぱいに広がります。腕肉ならではのしっかりとした肉の旨みと、A5ランクのきめ細やかなサシが織りなす、まさに至福の味わい。一噛みごとに広がる和牛の奥深さを心ゆくまでご堪能ください。 近江牛の串焼き 869円（税込） 選び抜かれた近江牛A5ランクの腕肉を、一本一本丁寧に串打ちし、炭火で焼き上げます。口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘みと、赤身の濃厚な旨みは、まさに至福の味わい。とろけるような舌触りとともに、和牛の真髄をご堪能ください。シンプルながらも素材の良さが際立つ逸品で、串売りならではの注文の気軽さもあります。 近江牛すじ煮込み 979円（税込） 近江牛の筋や脂をじっくりと柔らかくなるまで煮込んでいます。
【らいおん丸 六大名物】 白イカの豪快姿盛り 2189円（税込） 隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！ 豪華絢爛！お造り七点盃盛り 2519円（税込） 造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！ 琵琶湖ワカサギの天麩羅 869円（税込） 透き通った湖面で泳ぐ様子が美しく『湖の妖精』と呼ばれる琵琶湖ワカサギ。天婦羅にすれば身はふわふわでホクホク。名産の湖魚を愉しめます。 らいおんステーキ 1639円（税込） 極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！ らいおん餃子 1089円（税込） 旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！ 10個 1,089円/5個 649円 牛ハラミ筋のどて焼き<1本> 253円（税込） まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！
『造り』 旬の浦村牡蠣の生牡蠣 539円（税込） 三重県鳥羽市の浦村より直送。海のミネラルを感じるキレのある味わい。 本鮪のとろ天身 1089円（税込） 天身は中心の骨周りにある身で柔らかく上品な味わいがあり鮪通も頷く部位です。 白イカの豪快姿盛り 2189円（税込） 隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！ 豪華絢爛！お造り七点盃盛り 2519円（税込） 造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！ 滋賀名産 ふな寿司 1518円（税込） 滋賀県の名産をお楽しみください。 新姫鯛の焼霜造り 869円（税込） 三重産の柑橘『新姫』を餌に育てたブランド鯛。神経締めで熟成させたモチモチ食感！
【肉】 霜降り馬肉ユッケ 979円（税込） サシの入った極上部位を使用しており、とろける旨さです。 桜レバ刺し 1859円（税込） 懐かしいごま油塩で食べる生レバーの味わいをご堪能ください。 鉄板レバニラ 869円（税込） 鉄板で作るから熱々！スタミナ満点！ らいおんステーキ 1639円（税込） 極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！ らいおん餃子 1089円（税込） 旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！ 10個 1,089円/5個 649円 牛ハラミ筋のどて焼き<1本> 253円（税込） まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！
『肴』 浅漬け枝豆 363円（税込） 枝豆の漬物って旨いんです。 酒場のポテトサラダ 330円（税込） 結局は胡瓜とハムのシンプルなのが一番旨い。 梅きゅうり漬け 539円（税込） 梅の味わいがよくしゅんだ胡瓜で、ポリポリの食感が旨い。 刺身くらげ 539円（税込） コリコリの食感が病みつきに！癖もなく美味しい食材です。相性抜群のからしを付けてどうぞ。
『炉端焼き』 琵琶湖ホンモロコの炭焼き 869円（税込） 琵琶湖の宝石であるホンモロコ。年々漁獲量が減っている幻の宝石を琵琶湖に感謝して焼いています。 サザエのつぼ焼き 759円（税込） 鮮度抜群のサザエを醤油で炭焼きに！ 屋台のイカ姿焼き 979円（税込） 懐かしい祭り屋台を思い出す逸品。 炭火 鶏モモ串 253円（税込） <1本> 炭火 白ネギ串 143円（税込） <1本> 炭火 鶏ハツ串 253円（税込） <1本> 炭火 鶏砂ズリ串 253円（税込） <1本> 炭火 鶏皮串 253円（税込） <1本> 炭火 鶏ハラミ串 253円（税込） <1本> 炭火 鶏ヤゲン串 253円（税込） <1本> 焼きとり5種盛り 1089円（税込） モモ・ハツ・皮・ハラミ・白ネギの5種盛り 焼きとり7種盛り 1463円（税込） モモ・ハツ・皮・ハラミ・ヤゲン・砂ズリ・白ネギの7種盛り
【逸品】 出汁巻き 759円（税込） 魚介の天然旨みエキスが決めての出汁が自慢！ 空心菜の町中華炒め 1089円（税込） 中華のプロ直伝の本格派の味わい。 海鮮とろろ焼き 649円（税込） とろろと卵を海鮮がしみ込んだ出汁で合わせて焼き上げたふわふわ食感！ 鮮魚のあら煮付け 649円（税込） 新鮮な魚のおいしさを活かした逸品です。 寿司deルーレット 242円（税込） 遊び心満載のメニューもらいおん丸ならでは！ お寿司でロシアンルーレット♪好きな「わさび」の数をお選びください
【揚げ物】 ノンフローズン鯵フライ 869円（税込） １回も冷凍していない鯵フライを食べたことがありますか？ふっくら食感の鯵フライをご賞味あれ！ 琵琶湖ワカサギの天婦羅 869円（税込） 透き通った湖面で泳ぐ様子が美しく『湖の妖精』と呼ばれる琵琶湖ワカサギ。天婦羅にすれば身はふわふわでホクホク。名産の湖魚を愉しめます。 油淋鶏 759円（税込） 料理長の力作ソースをたっぷり付けてお召し上がりください。自信あり！ いかの唐揚げ 539円（税込） ハイボールとの相性抜群！ 広島のカキフライ 869円（税込） 牡蠣の旨みを閉じ込めた逸品！ 里芋の唐揚げ 539円（税込） 酒場のおつまみの旨いやつ！ 鶏の唐揚げ 759円（税込） 自家製だれに漬け込んだ自慢のジューシー唐揚げ！ たこの唐揚げ 759円（税込） 噛めば噛むほどに染み出る旨み！ ポテトフライ 539円（税込） 定番の旨さ！
【〆】 ソース焼きそば 1089円（税込） 豚肉、海鮮、野菜と具沢山なツマミにもいける酒場の焼きそば 瀬田しじみの味噌汁 429円（税込） 琵琶湖の瀬田しじみは出汁が良く出て旨い。 チキンラーメン 429円（税込） どこか懐かしい鍋ごとの食べ方がいい！ 近江米おむすび 炭焼きサーモン 429円（税込） 近江米『みずかがみ』を使用しています。 近江米おむすび 炭焼き明太子 429円（税込） 近江米『みずかがみ』を使用しています。 あみえびの焼きおむすび 429円（税込） 近江米『みずかがみ』を使用しています。 鮮魚なめろうの琵琶湖だし茶漬け 649円（税込） 店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。 明太子の琵琶湖だし茶漬け 649円（税込） 店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。 梅の琵琶湖だし茶漬け 649円（税込） 店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。 バニラアイス 319円（税込） キャラメル雪見大福 319円（税込） 練乳イチゴアイス 319円（税込） 生チョコアイス 319円（税込）
